LE RÉSEAU VRAC

L’association

Origine de l’association

Vrac & Cocinas est née en 2020 de l’idée d’associer, à Montpellier, deux types d’activités de solidarité et de démocratie alimentaire :

  1. l’animation de groupements d’achats tels ceux qui ont été créés à Lyon sous le nom de Vrac (« Vers un Réseau d’Achat en Commun »). Ces groupements permettent de donner accès à des produits alimentaires de qualité, goûteux, presque tous issus de l’agriculture biologique, rémunérant justement les producteurs et vendus à prix coûtant ou subventionnés dans les quartiers de populations à faible pouvoir d’achat.
  2. la création dans les quartiers, avec des habitant-es, de locaux pouvant combiner épiceries et restaurant solidaires, cuisines collectives, espaces d’information et de débat et permettant aux habitant-es de retrouver du pouvoir d’agir sur leur alimentation. Ces « maisons de l’alimentation solidaire » (MAS) s’inspirent des maisons communautaires de l’alimentation du Québec et, à Montpellier, de l’expérimentation d’un café cantine solidaire dans le quartier de Celleneuve : l’Esperluette. Le terme Cocinas, signifie à la fois cuisines en espagnol et « Coopérations citoyennes pour l’alimentation et la solidarité ».

A ces deux activités s’est associée les cinq premières années un pôle de recherche-action au sein de Vrac & Cocinas. Il a notamment co-animé, avec la Fédération Régionale des Civam Occitanie, le Comité citoyen de l’alimentation qui gère la « Caisse alimentaire commune de Montpellier ». Cette expérimentation a été initiée dans le cadre du projet Territoire à Vivres et est suivie par un Comité Scientifique piloté par le pôle de recherche-action. Depuis 2025, le comité citoyen est animé par l’association « Caisse alimentaire commune ». Depuis 2026, le pôle recherche-action s’est constitué dans une nouvelle association : le Laboratoire des Communs de l’alimentation (Laboca).

Vrac & Cocinas fait aujourd’hui partie du réseau Vrac qui compte, en 2026, 22 associations en France métropolitaine, sur l’île de la Réunion et en Belgique. Chaque association est indépendante mais partage, avec les autres associations du réseau, les mêmes visions et valeurs, et les mêmes grands principes de fonctionnement. Ce réseau est coordonné par l’association « Vrac France » dont l’équipe est à Lyon.

Téléchargez le rapport d’activité 2025

Vision et valeurs

L’association Vrac défend l’accès à une alimentation durable et de qualité pour toutes et tous, quels que soient les moyens financiers ou la localisation géographique des personnes mais concentre ses efforts dans les quartiers populaires où la population a moins de marge de manœuvre pour accéder à une alimentation de qualité.

L’alimentation revêt des dimensions culturelles, identitaires et symboliques propres à chacun.e. Vrac positionne donc son action dans le respect du choix et de la dignité des personnes.

Vrac défend également un mode d’action basé sur le « faire ensemble » et la mixité sociale, à travers la mise en place de groupements d’achat reposant sur l’engagement des habitant.e.s et leur implication dans la gouvernance. Ainsi, les personnes deviennent actrices de leurs choix alimentaires et au-delà, actrices des choix de l’association.

Enfin, Vrac défend la mise en place de systèmes agricoles soutenables et équitables, viables pour les producteurs et sains pour les mangeurs.

Vrac s’appuie ainsi sur des valeurs :

  • de justice sociale et de solidarité entre habitants et avec les producteurs ;
  • de mixité sociale, priorisant les populations à faible pouvoir d’achat mais ouvert à d’autres habitants moyennant une tarification différenciée ;
  • de démocratie alimentaire, permettant aux habitants de participer à la définition de la qualité alimentaire et à la gestion de l’association ;
  • d’écologie et de santé humaine et de la planète par la prise en compte de critères environnementaux et sanitaires dans la constitution du catalogue de produits vendus.

Adhérent-es

L’association compte en 2026 environ 600 foyers adhérent-es et touche donc plus de 1000 personnes. Celles-ci proviennent majoritairement de quartiers à population à faible pouvoir d’achat. L’adhésion est au minimum de 1€ par an. Elle donne accès au logiciel de commande en ligne, aux animations et formations et engage à participer, au minimum à quelques heures par an, à l’une des activités de l’association à titre bénévole : préparation des commandes, organisation des « épiceries » mensuelles, animations en pied d’immeuble, animation d’ateliers de d’échanges ou de formation, administration, communication, etc.

Gouvernance

La gouvernance de l’association associe étroitement les habitant-es des quartiers où elle intervient. Le Conseil d’Administration (CA) est composé de 18 membres dont 8 sont issus de quartiers à population à faible pouvoir d’achat : Quartiers Prioritaires de la Politique de la Ville (QPV) ou équivalent dans des villages péri-urbains. Il est renouvelé en partie chaque année lors de l’Assemblée Générale des adhérent-es. Le Conseil d’Administration se réunit quatre ou cinq fois dans l’année. Il élit chaque année un bureau composé de cinq personnes qui se réunit presque tous les mois.

En 2026, le CA est composé de (en gras les membres du bureau) : Rania Abbas (Croix d’Argent), Mabel Agurto (Secrétaire), Aïcha Boumedienne (La Valsière), Nicolas Bricas (Fondateur et Président), Gérard Cavailhes (Croix d’Argent), Laurent Centene (Croix d’Argent), Laetitia Thévenot (St Martin), Céline Grimaud (Croix d’Argent), Sylvie Huméricq (Petit Bard), Noémie Jauffret (St Martin), Samuel Levallois (Fondateur et vice-trésorier), Florian Liberal (St Martin), Mikaele Moine-Cerame (Mosson), Maribel Rodriguez (St Martin), Denise Slimani (Mosson), Clémence Vidal (Petit Bard), Samira Yakhlef (Petit Bard), Nabila Zemmit (St Martin).

Les partenaires financiers qui soutiennent l’association sont réunis tous les deux ans pour discuter des grandes orientations de l’association telles que décidées par le Conseil d’Administration.

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Équipe

L’équipe de salariée est composée de :

Coordinatrice de l’association, Cécilia Darbouret a travaillé comme accompagnatrice de projets d’Économie Sociale et Solidaire puis comme coordinatrice régionale pour un réseau de l’Agriculture Paysanne. Elle s’est engagée dès 2020 au sein de l’Esperluette, café-épicerie-cantine solidaire dans le quartier de Celleneuve à Montpellier, puis au sein du Comité citoyen de la Caisse Alimentaire Commune en 2022.  Depuis son arrivée au sein de Vrac & Cocinas, elle accompagne l’équipe dans la mise en place des groupements d’achats et des actions collectives, pilote les projets de développement et partenariaux, assure la gestion et coordonne la recherche de financement.

Sofia Collados est titulaire d’un Master Politique Alimentaire et Développement durable et a travaillé comme assistante de recherche en transformation des systèmes alimentaires. Salariée depuis 2026 à Vrac & Cocinas, elle accompagne les habitant.es des groupements d’achats de La Mosson, Petit-Bard et Grabels, et s’occupe du lien avec les producteurs et les fournisseurs, de la logistique, et participe aux animations.

Ancienne membre du Conseil d’Administration et du bureau de l’association et adhérente de longue date du groupement d’achat de la Mosson, Martine Alvarez a rejoint l’équipe en 2024 sur le poste de chargée de projet Cuisine de quartier de Lemasson. Elle est titulaire du Master « Intermédiation Sociale » de l’Université Paul Valery de Montpellier. Anciennement intervenante sociale et maraîchère bio, elle a travaillé comme médiatrice et formatrice pour l’association IMEIF avant de rejoindre Vrac & Cocinas.

Caroline Chevallier a rejoint Vrac & Cocinas en septembre 2026.

Depuis sa création, l’équipe salariée de Vrac & Cocinas a évolué. Ont largement contribué à la création et au déploiement de l’association :  Samuel Levallois, Laure Viart, Benoît Gallon, Charlotte Abecassis, Anaïs Gacon, Yacout Berrada pour le pôle groupements d’achat et Pauline Scherer et Killian Vallois pour le pôle recherche-action.

Financements 

Les produits du catalogue sont achetés à des prix rémunérant justement les producteurs. Ils sont revendus à prix coûtant ou subventionnés aux adhérent-es. Les salaires de l’équipe salariée, les frais d’animation, l’achat, l’entretien et le renouvellement d’équipements (camionnette, cuisine mobile tractée par un vélo électrique, seaux, balances, etc.), la location d’un local de stockage et les services du marché de gros ainsi que la location d’un bureau pour l’équipe salariée sont ou ont été financés par des ressources externes :

  • l’Etat (Plan de relance post Covid pour le lancement de l’association) ; la Direction Générale de la Cohésion Sociale (DGCS) du ministère en charge des solidarités pour le subventionnement de la tarification différenciée ; le Secrétariat Général Pour l’Investissement (DGPI) via la Banque des Territoires pour le projet Terrasol), la Direction départementale de l’emploi, du travail et des solidarités de l’Hérault (DEETS) via l’Agence nationale de la cohésion des territoires (ANCT) et la Caisse d’Allocations Familiales (CAF) de l’Hérault ;
  • les bailleurs sociaux (ACM Habitat, Erilia, SFHE, Hérault Logement) ;
  • les collectivités territoriales (Ville de Montpellier, Ville de Grabels, Montpellier Méditerranée Métropole, Conseil Départemental de l’Hérault, Région Occitanie) et des Fondations (Fondation D&N Carasso, Fondation de France, Fondation La poule rousse).

Vrac France, l’association coordinatrice du réseau des Vrac, apporte, en cas de difficultés financières, un coup de pouce à partir des financements qu’elle obtient pour l’ensemble des Vrac.

Vrac & Cocinas est habilité à recevoir des dons défiscalisés de particuliers pour soutenir ses activités.

    

              

                 

   

 

Ils nous ont financé par le passé